Al capdavant d’aquest projecte hi trobem en Carles Servitje i Riera, professor d’esquí i guia de muntanya. Observador i inquiet, el 1999 obre el celler botiga «Lo Tap de Suro» al cor de Puigcerdà, espai que poc a poc el portarà a descobrir l’encant i la màgia dels vins i els licors. Apassionat per la natura i la història del territori, el 2014 es concreta un nou repte, la creació de licors de muntanya, basats en la tradició pirinenca i els fruits i les plantes locals. Neix «El Torb Cerdanya».

ON TROBAR-NOS
Des de Bolquera, a la capçalera de l’Alta Cerdanya, fins a Martinet, porta de la vall, gairebé a tots els pobles i viles hi ha comerços especialitzats, botigues de poble amb encant, petits supermercats, pastisseries, menjars preparats, bars, hotels i restaurants on hi podrem trobar els nostres productes, sigui per comprar-ne com per a degustar-los.